สธ. แนะเด็กไทยกินขนมไทย เป็นขนมทางเลือกมิติใหม่ที่ลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมลง 25% ช่วยลดปัญหาโรคอ้วนในเด็ก
สธ. แนะเด็กไทยกินขนมไทย เป็นขนมทางเลือกมิติใหม่ที่ลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมลง 25% ช่วยลดปัญหาโรคอ้วนในเด็ก สาธารณสุขเชียงราย ชี้ปัญหาโรคอ้วน เบาหวานในเด็ก มีสาเหตุจากกินขนมกรุบกรอบ เครื่องดื่มรสหวาน และเคลื่อนไหวร่างกายน้อย แนะเด็กไทยกินขนมไทยที่สามารถลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมลงร้อยละ 25 เช่น ขนมชั้น ขนมถั่วกวน ขนมเม็ดขนุน ขนมตาล ขนมสอดไส้ ขนมหยกมณี ขนมหม้อแกง ขนมปุยฝ้าย ขนมเทียนสลัดงา ขนมทองเอก ขนมข้าวตู เป็นต้น นับเป็นมิติใหม่ ที่ขนมไทยพัฒนาเป็นทางเลือกหนึ่งของผู้บริโภค แต่ไม่ควรกินเป็นอาหารหลัก และต้องออกกำลังกายด้วย นายแพทย์ชำนาญ หาญสุทธิเวชกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า ปัญหาโรคอ้วน เบาหวานในเด็ก กำลังเป็นปัญหาทั่วโลก สาเหตุหลักมาจากเด็กมักกินขนมกรุบกรอบ และเครื่องดื่มรสหวาน รวมถึงมีการเคลื่อนไหวร่างกายน้อย ทำให้เด็กไม่เติบโตตามวัย ซึ่งขณะนี้กรมอนามัยได้รณรงค์ให้มีขนมที่ลดน้ำตาล ไขมันและโซเดียมลงร้อยละ 25 โดยร่วมกับสถาบันค้นคว้าและพัฒนาอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อสร้างให้เกิดทางเลือกด้านอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มขนมต่างๆที่เด็กนิยมบริโภค จนเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพในประเทศ ตลอดจนเพื่อให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารรสหวาน มัน เค็มของกลุ่มเด็ก จะได้ไม่ติดนิสัยกินอาหารรสหวานจัด มันจัด เค็มจัด นายแพทย์ชำนาญกล่าวต่อไปว่า ในการลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมลงอย่างน้อยชนิดละร้อยละ 25 ไม่น้อยกว่า 2 ชนิด เป็นสิ่งที่ผู้ผลิตสามารถปฏิบัติได้ และยังสอดคล้องกับประกาศของกระทรวงสาธารณสุขที่ 182 ว่าด้วยเรื่องฉลากโภชนาการ ทั้งนี้ อาหารลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมจะต้องเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มที่บริโภคระหว่างมื้อ ซึ่งจะมีรสไม่หวานจัด มันจัด เค็มจัด และจะต้องไม่ใช่อาหารหลัก ขณะนี้มีบริษัทผลิตขนมกรุบกรอบเข้าร่วม โครงการ ลด น้ำตาล ไขมัน โซเดียม 25% ถึง 6 บริษัทใหญ่ ได้แก่ บริษัทวาไรตี้ ฟู้ดส์อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด บริษัทไทยเพรสซิเดนส์ จำกัด (มหาชน) บริษัทอุตสาหกรรมอาหาร ส.ขอนแก่น จำกัด (มหาชน) บริษัทโรงงานแม่รวย จำกัด บริษัทเวิลด์ ฟูดส์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด บริษัทซองเดอร์ ไทยออร์กานิคฟูด จำกัด และกลุ่มขนมไทยจากจังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งถือว่าเป็นการเริ่มต้นมิติใหม่ของทางเลือกสำหรับเด็ก นายแพทย์ชำนาญกล่าวอีกว่า ตัวอย่างประเภทของขนมที่สามารถลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียมได้ ผู้ปกครองสามารถแนะนำและเลือกซื้อให้เด็กกินแทนขนมกรุบกรอบ โดยดูได้จากถุงบรรจุขนม จะมีข้อความและเครื่องหมายเขียนว่า กรมอนามัยส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี ลดน้ำตาล ไขมัน โซเดียม 25% ประกอบด้วย กลุ่มขนมขบเคี้ยว กลุ่มขนมอบหรือเบเกอรี่ ได้แก่ มินิคุกกี้ถั่วแดง กเอ๋ย กไก่ ตราวี ฟูดส์ ขนมข้าวโพดอบกรอบตราเดอะสตาร์รสบาร์บีคิว ธัญพืชโฮลเกรนผสมผลไม้รวม 15 ชนิดตราเกรนนี่ มีดีแครกเกอร์ มันฝรั่งรสโนริสาหร่ายตราบิสชิน ขนมธัญพืชอบกรอบรสกุ้งตราฟอนโต้ ปลาแผ่นอบกรอบโรยสาหร่ายโนริตราออง-เทร่ และคุกกี้ตราหนูช้อยส์ ส่วนขนมไทยที่ได้พัฒนาให้เป็นทางเลือกหนึ่งของผู้บริโภค ที่ปลอดภัย ราคาถูก เหมาะสำหรับเด็กไทยมากที่สุด ได้แก่ ขนมชั้น ขนมถั่วกวน ขนมเม็ดขนุน ขนมตาล ขนมสอดไส้ ขนมหยกมณี ขนมหม้อแกง ขนมปุยฝ้าย ขนมเทียนสลัดงา ขนมทองเอก ขนมข้าวตู เป็นต้น อย่างไรก็ตามผู้ปกครองไม่ควรให้เด็กกินขนมเหล่านี้เป็นอาหารหลัก อีกทั้งต้องเป็นผู้นำออกกำลังกายให้เด็กด้วย นายแพทย์ชำนาญกล่าว